Legumada

Ingredientes

• 200 g de queijo para ralar
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 50 g de azeite
• 200 g de cogumelos
• 1 courgette pequena cortada em pedaços
• 1 pimento vermelho cortado em pedaços
• 2 cenouras, cortadas às rodelas
• 2 tomates maduros, cortados às rodelas
• sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de chá de oregãos
• 100 g de couve cortada em juliana
• 100 g de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de massa de pimentão