Petitchef

Soufflê de courgette e queijo

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
778 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
5 dl de leite

50 g de farinha

50 g de margarina

150 g de queijo

6 gemas batidas

200 g de courgette


vinagre

sal

Preparação

  • Primeiro preparei um béchamel com 5 dl de leite, 50 g de farinha e 50 g de margarina.
  • Levei a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Deixei arrefecer um pouco e adicionei 6 gemas batidas, 150 g de queijo ralado e 200 g de courgette picada. Mexi bem.
  • Depois adicionei 6 claras batidas em castelo. Temperei com sal, pimenta moída na altura e noz moscada moída na altura.
  • Foi ao forno a cozer, até ficar bem levantado e tostado por cima.
  • Para acompanhar cortei pepino em meias rodelas muito finas, cenoura em meias rodelas muito finas e temperei com azeite, vinagre e sal.
  • Deixei marinar um pouco e juntei um molho de iogurte em parte igual com nata de soja e polvilhei com oregãos.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (341g)
Calorias: 778Kcal
  • Glícidos: 22.6g
  • Gord total: 61.2g
  • Gord.sat.: 23.2g
  • Proteínas: 32.1g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:






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