Fatias de courgette e fiambre

Preparação

• Numa frigideira colocamos cebola e o fiambre em azeite para saltear.
• Tempera-se com sal, pimenta e tomilho.Reserva-se.
• Bate-se os ovos com o queijo e tempera-se também com sal e pimenta.
• Rala-se as courg e junta-se ao preparado anterior dos ovos e do queijo.
• Por fim juntamos este preparado ao da cebola e fiambre e mistura-se 1 chávena de farinha com fermento.
• Entretanto preparamos 1 tabuleiro coberto com papel vegetal e espalha-se a "massa", como se fosse uma torta.
• Cobre-se com broa aromatizado com alho, salsa e endro. Vai ao forno, pré aquecido a 180º durante 20 minutos.