Quiche de curgete e fiambre

Name: Quiche de curgete e fiambre
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g de farinha integral; 1 dL de água; 50g de azeite; sal e pimenta qb; 1 curgete lavada e cortada aos pedaços; 150g de fiambre em cubinhos; 3 c. de sopa de queijo fresco magro; meio copo de leite magro; 3 ovos pequenos batidos; pimenta qb

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Mais uma receita saudável! Preferi realizar a massa para não usar as pré-preparadas (ricas em gordura e aditivos). Por vezes, uso quando tenho pouco tempo para cozinhar; hoje quis fazer algo mais leve.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

A massa:

1. Misturar a farinha, o sal e a pimenta.

2. Fazer um buraco no centro e colocar a água e o azeite. Incorporar à farinha.

3. Estender a massa com o rolo numa superficie lisa e enfarinhada.

4. Untar uma forma e colocar a massa.

5. Picar a massa com um garfo e reservar no frigorifico.
O recheio:

1. Numa tigela grande, misturar todos os ingredientes.

2. Retirar a massa do frigorifico e adicionar o recheio de curgetes.

3. Cozer ao forno durante aprox. 45 min à 180 C ou até a quiche ficar dourada (verificar com um palito se está cozida dentro).

4. Servir quente ou frio com uma salada de alface e uma sopa!