Petitchef

Arroz de fiambre no forno

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
150 g de arroz

150 g de cenoura

120 g de ervilhas

1 cebola pequena

1 colher (sopa) de margarina

120 g de milho cozido

200 g de fiambre em cubinhos

1 gema

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinho picado

1 dl de leite magro

1 colher (sopa) de queijo ralado

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Coza o arroz, escorra-o e reserve. Descasque a cenoura, corte-a em cubinhos e coza juntamente com as ervilhas.
  • Escorra tudo e reserve. Refogue a cebola picada na margarina, adicione as ervilhas, a cenoura, o milho e o fiambre.
  • Acrescente o arroz, misture todos os ingredientes com um garfo e rectifique os temperos.
  • Bata a gema com a salsa e o cebolinho, junte o leite e tempere com sal e pimenta.
  • Envolva este preparado no arroz e coloque num recipiente refractário.
  • Polvilhe com o queijo, o pão ralado e leve ao forno, a 180ºC, durante20 minutos.





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