Arroz divertido

Ingredientes

• 1 Cebola pequena
• 2 dentes de Alho picados
• 6 colheres de sopa de Azeite
• 200 g de mistura Ervilhas e Cenouras
• 150 g de cubos de Fiambre
• 1 lata de Salsichas
• 1 chávena (300 ml) de Arroz
• 2 chávenas de Água
• Sal
• 4 Ovos
• 1 colher de sobremesa de Margarina

Preparação

• Fazer um refogado com a cebola bem picadinha, os alhos também bem picadinhos e o azeite. Juntar a mistura de ervilhas e cenouras que pode estar congelada envolver.
• Adicionar o fiambre e as salsichas às rodelas e deixar cozinhar tudo cerca de 8 minutos, mexendo com regularidade. Juntar o arroz, misturar bem.
• Adicionar a água quente, temperar com sal a gosto, mexer e tapar. Deixar ferver, assim que começar a ferver baixar o lume para o mínimo e deixar cozinhar até o arroz estar aberto e não restar mais água no tacho.
• Entretanto numa frigideira derreter a colher de margarina deitar os ovos e cozinhar bem mexidos para ficarem partidinhos.
• Adicionar imediatamente ao arroz já pronto, envolver bem e servir imediatamente.

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