Frango agridoce com arroz xau- xau

Preparação

• Leve o azeite aquecer num tacho e junte o arroz. Deixe fritar um pouco .
  - Acrescente água, tempere de sal e deixe cozinhar.
• Assim que começar a ferver junte as ervilhas.
• Entretanto, bata o ovo e frite-o numa frigideira com azeite para obter uma espécie de omelete.
• Corte a omelete em pedaços pequenos, bem como o fiambre.
• Leve o fiambre a alourar num pouco de azeite.
• O arroz deve ficar seco e solto. Depois de cozinhado, acrescente então o fiambre e ovo e mexa para que se espalhe por todo o arroz.
• Sirva com o frango agridoce.