Petitchef

Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau

Prato Principal
4 porções
10 min
45 min
Médio
A inspiração oriental ronda o restaurante lá de casa. Já há uns aninhos que, volta e meia, fazemos este prato: Frango com ananás. E olhem que não se fica nada atrás dos originais! O lado bom é que, como são vocês a fazer, podem fazer os devidos ajustes (eu fiz por isso esta não é receita original), podem escolher se querem mais adocicado ou mais avinagrado, é a gosto. É um prato diferente para fugir da rotina e para partilhar com os amigos. Vamos ao chinês?

Ingredientes

Número de doses: 4

Molho agridoce:

1 colher de sopa de óleo;

200 gramas de tomate;

7 colheres de chá de açúcar;

1 dedo de vinagre de vinho;

1 colher de sopa de Maizena;

1 colher de chá de sal;

1 copo de água.


Frango:

4 bifes de frango cortados em quadrados;

1/2 abacaxi ou 1 lata de abacaxi enlatado (passo a redundância);

1 dente de alho;

azeite q.b.;

sal q.b.


Arroz Chau-Chau:

1/2 cebola picada;

1 dente de alho picado;

1 copo e meio de arroz;

2 ovos mexidos cortados;

cubos de fiambre q.b;

ervilhas q.b

Preparação

  • Molho agridoce:
    Refoguem o tomate no óleo;
    Juntem o açúcar e o sal;
    Mexam um pouco e juntem a água e o vinagre;
    Engrossem com uma colher de Maizena desfeita em 100ml de água;
    Provem e façam os ajustes que achem necessário.
  • Frango:
    Temperem os bifes com o sal e o alho;
    Se não usarem abacaxi de lata, tirem a polpa e deixem a casca (depois ensino um truque) - dá trabalho mas compensa;
  • Cortem o abacaxi aos quadradinhos (se for de lata, é a mesma coisa mas mais fácil). Reservem juntamente com o sumo que ficar;
    Aqueçam o azeite numa frigideira e fritem os bifes;
    Acrescentem o abacaxi cortado e o sumo (a gosto);
  • Rega-se com o molho agridoce (metade) e deixem apurar;
    Lembram-se da casca? Depois de tudo cozinhado sirvam lá dentro e fazem um brilharete. Eu não fiz desta vez porque fiz batota (abacaxi de lata).
  • Arroz Chau-Chau:
    Refoguem a cebola até alourar e juntem o alho;
    Adicionem o arroz e deixem fritar;
    Acrescentem 3 copos de água a ferver (com muito cuidado) e as ervilhas;
    Deixem cozer durante 12 minutos e desliguem o lume;
    Misturem o fiambre e os ovos mexidos.

Fotos

Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau, foto 1Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau, foto 2


Comentários dos membros:

08/07/2015

Vou fazer para o meu almoço.

04/07/2015

Comfirmo este prato é muito bom


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Frango com ananás e arroz xau xau
Frango com ananás e arroz xau xau
4 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Frango agridoce com ananás e cogumelos
Frango agridoce com ananás e cogumelos
2 porções
35 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
2 porções
1h23m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: o ArrozOutra forma de preparar: o ArrozSobras de Frango: o que fazer?Sobras de Frango: o que fazer?Sobras de Arroz: o que fazer?Sobras de Arroz: o que fazer?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto