Frango com ananás com molho agridoce e arroz chau-chau

Prato Principal
4 porções
Médio
55 min

A inspiração oriental ronda o restaurante lá de casa. Já há uns aninhos que, volta e meia, fazemos este prato: Frango com ananás. E olhem que não se fica nada atrás dos originais! O lado bom é que, como são vocês a fazer, podem fazer os devidos ajustes (eu fiz por isso esta não é receita original), podem escolher se querem mais adocicado ou mais avinagrado, é a gosto. É um prato diferente para fugir da rotina e para partilhar com os amigos. Vamos ao chinês?

Ingredientes

4

Molho agridoce:

Frango:

Arroz Chau-Chau:

Preparação

Preparação10 min
Cozedura45 min
  • Molho agridoce:
    Refoguem o tomate no óleo;
    Juntem o açúcar e o sal;
    Mexam um pouco e juntem a água e o vinagre;
    Engrossem com uma colher de Maizena desfeita em 100ml de água;
    Provem e façam os ajustes que achem necessário.
  • Frango:
    Temperem os bifes com o sal e o alho;
    Se não usarem abacaxi de lata, tirem a polpa e deixem a casca (depois ensino um truque) - dá trabalho mas compensa;
  • Cortem o abacaxi aos quadradinhos (se for de lata, é a mesma coisa mas mais fácil). Reservem juntamente com o sumo que ficar;
    Aqueçam o azeite numa frigideira e fritem os bifes;
    Acrescentem o abacaxi cortado e o sumo (a gosto);
  • Rega-se com o molho agridoce (metade) e deixem apurar;
    Lembram-se da casca? Depois de tudo cozinhado sirvam lá dentro e fazem um brilharete. Eu não fiz desta vez porque fiz batota (abacaxi de lata).
  • Arroz Chau-Chau:
    Refoguem a cebola até alourar e juntem o alho;
    Adicionem o arroz e deixem fritar;
    Acrescentem 3 copos de água a ferver (com muito cuidado) e as ervilhas;
    Deixem cozer durante 12 minutos e desliguem o lume;
    Misturem o fiambre e os ovos mexidos.
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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08/07/2015

Vou fazer para o meu almoço.

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04/07/2015

Comfirmo este prato é muito bom

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