Frango com ananás e arroz xau xau

Ingredientes

• 200 g de arroz basmati
• 2 dentes de alho
• 40 g de azeite
• 800 g de agua
• Ervilhas
• Ovo mexido
• Fiambre

Para o frango:

• 600 g de peito de frango cortado em tiras finas
• 1 colher da actifry de fécula
• sal, pimenta
• 2 colheres da actifry de óleo
• 1/2 colher da actifry de gengibre
• 1/2 colher da actifry de caril
• 250 g de ananás em lata
• 2 colheres da actifry de molho de soja
• 2 colheres da actifry de sumo de ananás

Preparação

• Picar os dentes de alho durante uns segundos, na veloc. 5, juntar o azeite e refogar 3 minutos, temp. varoma. depois juntar a agua, o sal e introduzir o cesto sem o arroz e programar 6 minutos, temp varoma, veloc. 4, isto para a agua atingir o ponto de ebulição.
• Quando terminar o tempo, abrir a tampa e deitar o arroz para o cesto, mexendo uma vez com o garfo e programar 8 minutos, temp varoma, vel 4, No final verificar o ponto de cozedura e reservar o arroz. Preparar o ovo numa frigideira e cortar aos bocadinhos pequenos. Num recipiente juntar o arroz, o fiambre e o ovo e envolver tudo mto bem.
• Para o frango:
  Passar as tiras de frango por uma mistura de fécula, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o óleo e deixar cozinhar por 5 minutos. Findo este tempo, juntar o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos.
• Juntar o molho de soja e um pouco do sumo do ananás. Acrescentar uma colher de sopa de fécula diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos.

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