Arroz frito com gambas

Ingredientes

• 1 chávena de arroz agulha
• 2 chávenas de água
• 2 ovos
• 100 g de ervilhas cozidas
• 100 g de fiambre, picado
• 1/2 chávena de gambas descascadas
• 1 malagueta verde
• 0,5 dl bem medido de óleo
• Molho de soja q.b.

Preparação

• Num tacho, leve ao lume a água e, quando ferver junte o arroz, mexa até ferver de novo, depois tape e deixe cozer em lume fraco até o arroz ficar cozido e enxuto. Bata os ovos.
• Num tacho largo, leve ao lume o óleo, quando bem quente, junte-lhe os ovos e deixe-os coagular; adicione depois o arroz, o fiambre picado e as gambas e mexa até os ovos ficarem em farrapinhos. Sirva com a malagueta por cima e, à parte, molho de soja.

Perguntas

Título da receita

Comentários