Arroz frito com gambas

Name: Arroz frito com gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de arroz agulha; 2 chávenas de água; 2 ovos; 100 g de ervilhas cozidas; 100 g de fiambre, picado; 1/2 chávena de gambas descascadas; 1 malagueta verde; 0,5 dl bem medido de óleo; Molho de soja q.b.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

336 Kcal

Ingredientes

1 chávena de arroz agulha
2 chávenas de água
2 ovos
100 g de ervilhas cozidas
100 g de fiambre, picado
1/2 chávena de gambas descascadas
1 malagueta verde
0,5 dl bem medido de óleo
Molho de soja q.b.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Num tacho, leve ao lume a água e, quando ferver junte o arroz, mexa até ferver de novo, depois tape e deixe cozer em lume fraco até o arroz ficar cozido e enxuto. Bata os ovos.
Num tacho largo, leve ao lume o óleo, quando bem quente, junte-lhe os ovos e deixe-os coagular; adicione depois o arroz, o fiambre picado e as gambas e mexa até os ovos ficarem em farrapinhos. Sirva com a malagueta por cima e, à parte, molho de soja.