Petitchef

Peixe-espada branco frito com arroz de ervilhas

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de peixe-espada branco em posta

Sal e pimenta q.b.

farinha q.b.


Arroz de Ervilhas:

1 chávena de arroz agulha

0,5 dl de azeite

1 cebola pequena

2 chávenas de água

100 g de ervilhas limpas

Preparação

  • Tempere as postas de peixe-espada branco com sal e pimenta e deixe tomar sabor durante duas a três horas.
  • Após este tempo passe as postas de peixe por farinha e frite-as em óleo abundante e bem quente.
  • Deixe a escorrer sobre papel absorvente e sirva com arroz de ervilhas e uma salada verde.
  • Arroz de Ervilhas:
    Num tachinho leva-se o azeite ao lume e, assim que estiver quente, junta-se-lhe o arroz.
  • Mexe-se continuamente com uma colher de pau até começar a alourar, sem deixar queimar. Junta-se a cebola e mexe-se mais um pouco.
  • Adiciona-se a água quente e as ervilhas e espera-se até levantar fervura.
  • Tempera-se com sal e deixa-se cozer até evaporar toda a água.



Comentários dos membros:

06/08/2013

Saborosa de certeza

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