Arroz de tomate e pimento com carapaus fritos

Ingredientes

Para o arroz de tomate e pimento:

• 150 g de arroz agulha
• 1 pimento encarnado
• 50 g tomate congelado aos cubos
• 2 colheres sopa polpa tomate
• 1 cebola pequena
• azeite
• sal
• Para os carapaus
• 650 g carapaus médios
• farinha qb
• óleo para fritar
• sal