Arroz de tomate e bróculos

Ingredientes

• 150 gr arroz agulha
• 59 gr bróculos frescos
• 2 colheres sopa polpa tomate
• 1 colher sopa de cebola
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal

Preparação

• Refogue a cebola e o alho cortado num fio de azeite, até a cebola amolecer.
• Junte a polpa de tomate, bem como o arroz e deixe fritar uns 2 minutos em lume brando.
• Acrescente água até mais de metade do tacho e tempere com uma pitada de sal.
• Junte os bróculos aos raminhos e deixe cozinhar até o arroz cozer e o caldo evaporar.

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