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Bacalhau albardado com arroz de tomate

Prato Principal
4 porções
Médio
Mais uma receita bem tradicional, que são aquelas que mais figuram na minha casa. Um bacalhau albardado com um não menos tradicional arroz de tomate.

Ingredientes

4

Para o bacalhau:

Para o arroz de tomate:

Preparação

  • Comece por fazer o arroz. Num tacho aloure a cebola no azeite, junte o tomate picado e de seguida a polpa de tomate.
  • Acrescente o arroz, deixe fritar uns minutos e acrescente a água. Tempere de sal e deixe cozer.
  • Entretanto, arranje o bacalhau. Limpe-o de peles e de espinhas maiores e corte-o em quadrados.
  • Bata os ovos bem batidos numa tigela e noutra coloque a farinha.
  • Passe o bacalhau pelo ovo batido e de seguida pela farinha e frite em óleo bem quente até estar alourado. Retire e escorra o bacalhau.
  • Sirva os quadradinhos de bacalhau com o arroz de tomate.

Fotos

Bacalhau albardado com arroz de tomate, foto 1
Bacalhau albardado com arroz de tomate, foto 2

Perguntas:



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