Bacalhau albardado com arroz de tomate

Ingredientes

Para o bacalhau:

• 2 postas altas de bacalhau
• 2 ovos batidos
• 50 gr farinha integral
• óleo Espiga para fritar

Para o arroz de tomate:

• 200 gr arroz agulha
• 1 colher sopa de cebola
• 2 colheres sopa tomate congelado aos cubos
• 2 colheres sopa polpa tomate
• azeite
• sal
• 500 ml água