Petitchef

" arroz de bacalhau "

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Aqui está um prato de arroz de bacalhau suculenta.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau

4 tomates maduros

1 cebola grande

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

1 folha de louro

Arroz

Coentros q.b.

Sal e Pimenta q.b

Preparação

  • oza as postas de bacalhau, depois retire-lhes as espinhas e as peles lasque-as grosseiramente. Passe o caldo da cozedura pelo passador de rede e reserve-o.
  • Num tacho, aqueça o azeite junte a cebola, os alhos picados, e o louro e deixe refogar até que a cebola fique douradinha.
  • 3º- Adicione depois o tomate, deixe refogar mais um pouco, junte então o arroz e envolva bem. Regue com o caldo de cozer o bacalhau, adicione o sal (atenção para que não fique salgado) e a pimenta, mexa, deixe começar a ferver, junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando.
  • Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com coentros picados.

Fotos

Arroz de Bacalhau, foto 1Arroz de Bacalhau, foto 2



Comentários dos membros:

17/07/2011

Eu já exprementei.

Gelly Mayer
Gelly Mayer, 12/04/2009

Prático e saboroso


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