Sonhos de bacalhau com arroz de grelos

Ingredientes

• chávenas de chá de farinha
• 2 postas de bacalhau desfiado, sem pele e sem espinhas
• 4 ovos
• 1dl de azeite
• 1/2 cálice de aguardente
• 1 pitada de sal
• Salsa picada
• 1 cebola picada
• Ingredientes para o arroz
• 1 molho de grelos
• 200 g de arroz
• 600ml de água quente
• 3 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• Sal e pimenta

Preparação

• Misture bem todos os ingredientes: a farinha, os ovos, sal, a cebola picada, a salsa picada, a aguardente, o azeite e o bacalhau bem desfiado. Frite em óleo bem quente, uma colher de massa para cada sonho.
  
  
  
  Preparação do arroz
  
  Lave, arranje os grelos e coza-os em água quente com sal. Escorra e reserve. Refogue os alhos picados com o azeite e junte os grelos cozidos com o arroz. Deixe o arroz e os grelos refogar um pouco no azeite, em lume brando. Junte a água quente, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozer o arroz.
  Sirva o arroz juntamente com os sonhos de bacalhau e decore com salsa.

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