Petitchef

Arroz de feijão e bacalhau

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite

2 postas de bacalhau cozido

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 lata pequena de feijão encarnado

300 g de arroz

0,6dl de água

1 cubo de caldo de peixe

1/2 pimento verde

1 raminho de salsa

sal e pimenta

Preparação

  • Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Corte o bacalhau em quadrados e adicione-os também.
  • Mexa e adicione a polpa, o pimento em cubos e o feijão encarnado.
  • Tempere com sal e pimenta e acrescente o arroz. À parte, ferva metade da água e junte-lhe o caldo de peixe, mexendo até se diluir.
  • Verta sobre o preparado anterior e o vinho branco também, tape e deixe cozer o arroz.
  • Retire do lume e reserve alguns minutos tapado. Salpique com a salsa picada e sirva.

Fotos

Arroz de feijão e bacalhau, foto 1Arroz de feijão e bacalhau, foto 2Arroz de feijão e bacalhau, foto 3Arroz de feijão e bacalhau, foto 4





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