ARROZ DE TOMATE À MODA DESSA COZINHA

Name: Arroz de tomate à moda dessa cozinha
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras chá de arroz; 2 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 4 tomates grandes e bem vermelhos sem a pele e sementes; 4 xícaras chá de caldo de galinha; Sal a gosto; 2 colheres sopa de salsinha ou cebolinha picada

É que gosto de aproveitar o fundinho delicioso da assadeira no lugar do caldo de galinha.

Prato Principal

2 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras chá de arroz
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 tomates grandes e bem vermelhos sem a pele e sementes
4 xícaras chá de caldo de galinha
Sal a gosto
2 colheres sopa de salsinha ou cebolinha picada

Custo estimado: 2.77€ (1.39€/porção)

Preparação

Lave e escora bem o arroz. Aqueça a manteiga e 1 colher do azeite uma panela, junte o alho e a cebola picada e deixe murchar.
Junte o arroz e frite um pouco acrescente o tomate muito bem picado e em seguida o caldo de galinha, salgue a gosto.
Quando levantar fervura abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo até secar. Retire do fogo, salpique a salsinha por cima, regue com o azeite restante, tampe e deixe repousar por alguns minutos.
Então mexa com um garfo para que o arroz fique bem solto, passe para uma travessa e sirva.

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