Petitchef

Arroz de tomate à moda dessa cozinha

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
É que gosto de aproveitar o fundinho delicioso da assadeira no lugar do caldo de galinha.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícaras chá de arroz

2 colheres sopa de manteiga

2 colheres sopa de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

4 tomates grandes e bem vermelhos sem a pele e sementes

4 xícaras chá de caldo de galinha

Sal a gosto

2 colheres sopa de salsinha ou cebolinha picada

Preparação

  • Lave e escora bem o arroz. Aqueça a manteiga e 1 colher do azeite uma panela, junte o alho e a cebola picada e deixe murchar.
  • Junte o arroz e frite um pouco acrescente o tomate muito bem picado e em seguida o caldo de galinha, salgue a gosto.
  • Quando levantar fervura abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo até secar. Retire do fogo, salpique a salsinha por cima, regue com o azeite restante, tampe e deixe repousar por alguns minutos.
  • Então mexa com um garfo para que o arroz fique bem solto, passe para uma travessa e sirva.

Fotos

ARROZ DE TOMATE À MODA DESSA COZINHA, foto 1
ARROZ DE TOMATE À MODA DESSA COZINHA, foto 2

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