Solha frita com arroz de espinafres

Uma receita empréstimo de originalidade e de sabors e o todo totalmente delicioso.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação5 min
Cozedura13 min
- Leve a cebola ao lume com os dentes de alho picados e o Azeite.
- Logo que estiver tudo dourado, junte as folhas de espinafres, tape o tacho e deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando. Regue com a água a ferver e tempere com sal.
- Quando retomar fervura, introduza o arroz, mexa, volte a tapar o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 13 minutos.
- Entretanto, ponha uma frigideira ao lume com o óleo, tempere o peixe com sal.
- Misturar um punhado de farinha de milho com o colorau e passar as postas de peixe de ambos os lados pela farinha, sacudindo bem o excesso.
- Fritar o peixe de ambos os lados no óleo quente e deixar escorrer sobre papel absorvente.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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12/02/2012
Esta receita é muito boa, mas eu no arroz de espinafres costumo juntar um pouco de colorau