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Achigãs e abletes de escabeche

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
  • Achigãs e abletes de escabeche
  • Achigãs e abletes de escabeche - foto 2
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Ingredientes

4

Escabeche:

Preparação

  • Amanhar o peixe e temperá-lo com bastante sumo de limão, alho cortado finamente, sal e pimenta e deixar nesta marinada cerca de 5 horas.
  • Enxugar o peixe, passá-lo por farinha de milho e fritar.
  • Entretanto prepare o molho de escabeche.
  • Frite a cebola numa frigideira cujo fundo esteja coberto de azeite, juntamente com o alho picado e o louro.
  • Quando a cebola ficar translúcida, juntar o pimentão doce e o vinagre. Deixar apurar 2 ou 3 minutos e deitar por cima do peixe frito.
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Achigãs e abletes de escabeche
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