Petitchef

Achigãs e abletes de escabeche

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Peixe de água doce

sumo de 1 limão grande


sal e pimenta q.b.

farinha de milho

óleo


Escabeche:

1 cebola grande

2 dentes de alho


2 folhas de louro

1 colher de chá de pimentão doce

1 colher de sopa de vinagre

Abletes e achigã de escabeche

Preparação

  • Amanhar o peixe e temperá-lo com bastante sumo de limão, alho cortado finamente, sal e pimenta e deixar nesta marinada cerca de 5 horas.
  • Enxugar o peixe, passá-lo por farinha de milho e fritar.
  • Entretanto prepare o molho de escabeche.
  • Frite a cebola numa frigideira cujo fundo esteja coberto de azeite, juntamente com o alho picado e o louro.
  • Quando a cebola ficar translúcida, juntar o pimentão doce e o vinagre. Deixar apurar 2 ou 3 minutos e deitar por cima do peixe frito.

Fotos

Achigãs e abletes de escabeche, foto 1Achigãs e abletes de escabeche, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Peixe à escabeche
Peixe à escabeche
6 porções
1 hora
Médio
4.2 / 5
Receita Lagarto à escabeche
Lagarto à escabeche
8 porções
1 hora
Médio
Receita Sardinha escabeche no microondas
Sardinha escabeche no microondas
6 porções
40 min
Médio
4.4 / 5
Receita Chili com carne mexicano
Chili com carne mexicano
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Gaspacho
Gaspacho
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto