Petitchef

Polenta com camarão seco

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
418 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
3 tomates picados

1 cebola picada

1 pimentão vermelho

Uma senhora dedo pimenta

Cilantro ou salsa

1 cubo de caldo de peixe ou camarão


Óleo de palma

500g de camarões secos

1 xícara de farinha de milho para polenta

1 litro de água

Cebolinha picada

2 dentes de alho picados

Preparação

  • Coloque o camarão em uma tigela e cubra com água quente.
  • Deixe hidratar durante cerca de 30 minutos.
  • Retire as cabeças de camarão e cascas e reserve.
  • Preparando um caldo com 1 litro de água e as cabeças e cascas de camarão reservados. Coe, passando por uma peneira e reserve.
  • Refogue a cebola eo alho em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o tomate picado, pimentão, pimenta dedo senhora e refogue até que os vegetais murchas.
  • Adicione o camarão, peixe ou camarão caldo de carne, o sabor de óleo de palma (eu usei cerca de 1/4 de copo), cebolinha (se estiver usando) e coentro ou salsinha.
  • Verifique o tempero e corrigir, se necessário.
  • Metter um pouco de farinha de milho e um pouco de água (ou caldo feito com as cabeças de camarão) e misturar, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Como começa a engrossar, adicione água e farinha, mexendo sempre para não empelotar.
  • Depois de juntar toda a farinha eo caldo de carne, certifique-se que ele é cozido (ele começa a soltar do fundo da panela).
  • Transfira para uma assadeira ou travessa e sirva imediatamente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 342g
Calorias: 418Kcal
  • Glícidos: 48.3g
  • Gord total: 8.4g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 35.5g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 5.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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