Polenta com camarão seco
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Ingredientes
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Coloque o camarão em uma tigela e cubra com água quente.
- Deixe hidratar durante cerca de 30 minutos.
- Retire as cabeças de camarão e cascas e reserve.
- Preparando um caldo com 1 litro de água e as cabeças e cascas de camarão reservados. Coe, passando por uma peneira e reserve.
- Refogue a cebola eo alho em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o tomate picado, pimentão, pimenta dedo senhora e refogue até que os vegetais murchas.
- Adicione o camarão, peixe ou camarão caldo de carne, o sabor de óleo de palma (eu usei cerca de 1/4 de copo), cebolinha (se estiver usando) e coentro ou salsinha.
- Verifique o tempero e corrigir, se necessário.
- Metter um pouco de farinha de milho e um pouco de água (ou caldo feito com as cabeças de camarão) e misturar, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Como começa a engrossar, adicione água e farinha, mexendo sempre para não empelotar.
- Depois de juntar toda a farinha eo caldo de carne, certifique-se que ele é cozido (ele começa a soltar do fundo da panela).
- Transfira para uma assadeira ou travessa e sirva imediatamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 418Kcal
- Glícidos: 48.3g
- Gord total: 8.4g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 35.5g
- Fibras: 3.7g
- Açúcar: 5.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (342g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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