Polenta cremosa com peixe crocante

Name: Polenta cremosa com peixe crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara e meia de fuba amarelo, bem fino dissolvido em três xícaras de água fria;; 100 gramas de bacon cortado em cubos bem pequenos; 200 ml de azeite de oliva extra-virgem; 1 maço de salsinha bem picado; 2 litros de água

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

653 Kcal

Ingredientes

Polenta cremosa:

1 xícara e meia de fuba amarelo, bem fino dissolvido em três xícaras de água fria;
100 gramas de bacon cortado em cubos bem pequenos
200 ml de azeite de oliva extra-virgem
1 maço de salsinha bem picado
2 litros de água

Custo estimado: 5.26€ (1.32€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Aquece um pouco do azeite e doure o bacon em fogo bem baixo
acrescenta 2 litros de água.
Assim que ferver, abaixe o fogo e acrescente o fubá dissolvido, bem devagar, sem parar de mexer. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo regularmente.
Após alguns minutos de cozimento, coloque mais um pouco do azeite, que ajuda a polenta a ficar brilhante e as borbulhas não estouram por toda a cozinha.