Petitchef

Polenta cremosa com peixe crocante

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
653 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Polenta cremosa:

1 xícara e meia de fuba amarelo, bem fino dissolvido em três xícaras de água fria;

100 gramas de bacon cortado em cubos bem pequenos

200 ml de azeite de oliva extra-virgem

1 maço de salsinha bem picado

2 litros de água

Preparação

  • Aquece um pouco do azeite e doure o bacon em fogo bem baixo
    acrescenta 2 litros de água.
  • Assim que ferver, abaixe o fogo e acrescente o fubá dissolvido, bem devagar, sem parar de mexer. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo regularmente.
  • Após alguns minutos de cozimento, coloque mais um pouco do azeite, que ajuda a polenta a ficar brilhante e as borbulhas não estouram por toda a cozinha.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 193g
Calorias: 653Kcal
  • Glícidos: 44.1g
  • Gord total: 46.5g
  • Gord.sat.: 6.6g
  • Proteínas: 13.3g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

11/09/2013

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