Migas de peixe

Ingredientes

• 500 g de peixe para cozer
• 1 colher (café) de sal
• 400 g de pão de mistura ou tipo alentejano
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates maduros sem pele e sementes
• 3 ovos
• 1 ramo de coentros ou salsa picada
• Pimenta acabada de moer q.b.