Petitchef

Lasanha de peixe com aneto

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Médio
Nas minhas experiências na cozinha, e inspirada na lasanha de salmão, surgiu esta lasanha de peixe com aneto, (ou também conhecido por endro). O endro é uma erva aromática perfumada, de sabor intenso.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 dentes de alho


1 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite


600 gr de peixe cozido

5 dl (+-) de molho bechamel

2 colheres de (sopa) de aneto picado

massa para lasanha fresca

sal q.b.

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Pique os alhos, as cebolas e refogue-os na manteiga. Refresque com o vinho. Junte o tomate picado e limpo de peles e sementes, e o peixe; tempere de sal.
  • Envolva um pouco de bechamel (+/- 1 decilitro) e deixe ferver durante dois minutos.
    Retire do lume e rectifique o tempero.
  • Envolva o aneto no restante bechamel e verta um pouco de molho no fundo de um recipiente refractário.
    Coloque uma folha de lasanha em cima e cubra-a com o peixe.
    Repita a operação até esgotar os ingredientes.
  • Termine com bechamel e leve ao forno, durante 20 minutos ou até estar bem dourado.
    Retire e sirva.

Fotos

Lasanha de Peixe com Aneto, foto 1Lasanha de Peixe com Aneto, foto 2Lasanha de Peixe com Aneto, foto 3





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