Lasanha de peixe com aneto

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Prato Principal

4 porções

Médio

30 min

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Nas minhas experiências na cozinha, e inspirada na lasanha de salmão, surgiu esta lasanha de peixe com aneto, (ou também conhecido por endro). O endro é uma erva aromática perfumada, de sabor intenso.

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates
• 600 gr de peixe cozido
• 5 dl (+-) de molho bechamel
• 2 colheres de (sopa) de aneto picado
• massa para lasanha fresca
• sal q.b.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Pique os alhos, as cebolas e refogue-os na manteiga. Refresque com o vinho. Junte o tomate picado e limpo de peles e sementes, e o peixe; tempere de sal.
• Envolva um pouco de bechamel (+/- 1 decilitro) e deixe ferver durante dois minutos.
  Retire do lume e rectifique o tempero.
• Envolva o aneto no restante bechamel e verta um pouco de molho no fundo de um recipiente refractário.
  Coloque uma folha de lasanha em cima e cubra-a com o peixe.
  Repita a operação até esgotar os ingredientes.
• Termine com bechamel e leve ao forno, durante 20 minutos ou até estar bem dourado.
  Retire e sirva.

Perguntas

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