Rissois de peixe

Ingredientes

Recheio:

• 400 g de peixe cozido
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 4 tomates pequenos pelados e picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de pão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• sal & pimenta

Massa:

• 350 g de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 6 dl de água
• 1 pitada de sal fino
• 2 ovos batidos
• pão ralado q.b.
• óleo vegetal q.b.