Petitchef

Pastéis ou rissóis

Aperitivo
4 porções
40 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

500gr de farinha (com fermento)

100gr de manteiga sem sal

2 dl de água (40 colheres de chá)

sal q.b.


Recheio:

500gr de frango desfiado(ou peixe,etc)

1 c.sopa de ketchup

1 pacote de natas

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 c. manteiga

sal q.b.

Preparação

  • Primeiro faça a massa,junte a água,o sal e a manteiga e leve a ferver,retire e junte 400gr farinha,amasse até ter uma massa lisa e brilhante,deixe descansar 5 m.
  • Coloque a massa numa superficie e junte resto da farinha,amassando até descolar dos dedos mas não estando demasiado seca,reserve.
  • Faça o recheio,refogue a cebola e o alho na manteiga,junte o frango,o sal,o ketchup e por fim as natas misture e reserve a arrefecer.
  • Estique a massa para fazer os pastéis,recheie ,feche e leve ao congelador tempo que desejar,frite em óleo bem quente até dourar!



Comentários dos membros (22):

gislene_d2015
gislene_d2015, 10/08/2017

Eu recomendo esta receita é muito bom

04/12/2012

Muito bom e facil de fazer..

12/10/2012

Otima receita

04/07/2012

Não presta! Fiquei muito dececionada com e emente deste dia... ASS: Anónimo

20/03/2012

Olha gostaria de esclarecer aos que têm dúvidas, já que não é comum no Brasil, que "1 dl" é igual a "100ml". Aliás, seria ótimo se as medidas fosem em dl. Pois o comum no Brasil é usar "xícara", "copo de requeijão" ou "copo americano". Isso não é medida.

11/03/2012

É dificil fazer a massa tenra estaladiça penso mesmo que há um segredo qualquer,pois poucos estabelecimentos da restauração a têm.Vou experimentar e depois digo

29/02/2012

A quantidade de água não esta bem esclarecida

25/02/2012

Achei muitoboa a massa e tbm o recheio.

24/02/2012

Não entendi como se faz a massa.
muito mal explicado.inintelegivel!

23/02/2012

Muito boa


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