Petitchef

Pastéis de pescada

Prato Principal
4 porções
70 min
25 min
Médio
395 Kcal
Uma receita de peixe com fragrâncias exóticas.

Ingredientes

Número de doses: 4
420 g de filetes de pescada

70 g de miolo de camarão

2 colheres de sopa de folhas de aipo picadas

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de molho de peixe tailandês (nam pla)


2 dentes de alho

1/2 malagueta

4 colheres de sopa de pão ralado (sem lactose)

Pimenta

Sal


Cobertura:

90 g de pão ralado (sem lactose)

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1/2 malagueta

Pimenta

1 colher de chá de sal

Preparação

  • No liquidificador ou no processador de alimentos, colocar o peixe, o camarão, a cebola cortada em cubos, os dentes de alho, o aipo, a salsa, metade da malagueta sem sementes, o azeite e o molho de peixe. Processar até obter uma pasta homogénea.
  • Acrescentar o pão ralado, mexer, temperar com pimenta e sal (se necessário, visto que o molho de peixe já é salgado).
  • Levar ao congelador durante 30 minutos.
  • Partir as sementes de sésamo grosseiramente. Misturar com um garfo as sementes partidas, o pão ralado, o resto da malagueta picada finamente, o sal e a pimenta.
  • Fazer bolinhas com a mistura de peixe, cobrir bem com o pão ralado e colocar em tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal.
  • Espalmam-se quando se colocam no tabuleiro, para dar a forma de hambúrgueres, e salpicam-se com o que resta do pão ralado.
  • Levar ao forno a 200º durante 25 minutos, até ficar dourado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 215g
Calorias: 395Kcal
  • Glícidos: 33.1g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 29.7g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 4.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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