Peixe à escabeche
Ingredientes
5
Custo estimado: 18.31Euros€ (3.66€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Tempere o peixe com o caldo dos 2 limões, pimenta-do-reino e sal à gosto e deixe descansar por 30 minutos.
- Pique a cebola e o tomate em cubinhos bem pequenos. Em uma panela junte o azeite de oliva, a cebola e o alho amassado, deixe reforgar até a cebola começar a ficar transparente, em fogo alto.
- Adicione o tomate, as pimentas de cheiro, o azeite de dendê, o leite de côco, o molho de tomate, pimenta-do-reino e sal à gosto.
- Adicione também 1/2 xícara de água e deixe ferver até engrossar o molho, em fogo médio.
- Em seguida junte o camarão, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Passe o filé de peixe de um lado e de outro na farinha de trigo e deposite em uma panela com 4 dedos de óleo quente, faça isso com todos os filés e coloque-os sobre o papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Transporte todos esses filés empanados e fritos para um recipiente que tenha a boca aberta e jogue cuidadosamente o molho por cima e sirva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 595Kcal
- Glícidos: 25.6g
- Gord total: 27.4g
- Gord.sat.: 8.4g
- Proteínas: 57.9g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 4.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (482g)
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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