Peixada goiana

Ingredientes

• 03 kg de peixe file ou postas - cherne/surubim
• 02 kg de camarão
• 06 tomates grandes
• 06 cebolas grandes
• 100 gramas de pimentão (verde e vermelho)
• salsa,cebolinha, quentro e pimenta de cheiro a gosto
• 03 vidro de leite de coco peq
• 02 vidro de requeijão
• 01 lata de creme de leite
• 04 colheres sopa de tempeiro completo
• 03 dentes de alho picadinho
• 100 ml de azeite torre de belem (lata vermelha)
• 06 unidades de limão

Preparação

• Tempere o camarão com 1,5 colher de tempero completo e junto o suco de treis limões - deixe na geladerira.
  corte o peixe em pedaços ou postas e
  tempere com o restante do tempero completo , junte o suco dos outros limões.
  deixe descançar por 30 minutos.
  Em uma panela grande coloque o alho picadinho e uma cebola picadinha junte o azeite e deixe fritar. desligue o fogo e vamos montar.
  Montagem da panela
  Passo 1
  Faça uma camada de cebola em rodelas
  Faça uma camada de tomate em rodelas
  Faça uma camada das postas do peixe
  Coloque salsa, quentro e cebolinha.
  repita o passo 1 até encher a panela com todo o peixe.
  faça uma camada de cebola e outra de tomate por cima e Coloque salsa, quentro e cebolinha e pimenta de cheiro.
  coloque por cima o regueijão,o creme de leite, o leite de coco, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos (fervendo.
  Após os 30 minutos coloque o camarão com o caldo, tampe e deixe cozinhar por mais 20 minutos
  deslique o foco e deixe descançar por 05 minutos e sirva junto com arroz goiano (que é uma outra receita).

Perguntas

Título da receita

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