Petitchef

Caril de peixe e camarão

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio
Uma excelente sugestão para um jantar com amigos!

Ingredientes

Número de doses: 4
40g de azeite

1 cebola grande

3 dentes de alho

20g de gengibre

250g de pescada

250g de camarão

70g de polpa de tomate

300g de leite de coco

2 c. de chá de cominhos

2 c. de chá de coentros moídos

4 c. de chá de caril

1 c. de chá de piri-piri

1 c. de chá de sal

2 canecas de arroz

Preparação

  • Primeiro saltear os camarões numa frigideira com um pouco de manteiga. Reservar.

    Entretanto, cozer o arroz com um fio de azeite e uma pitada de sal.
  • De seguida, colocar no copo o azeite e programar 1min, Varoma, vel 1.

    Colocar a cebola, os dentes de alho e o gengibre e picar 10seg, vel 5 e logo de seguida, refogar 5min, Varoma, vel 2 sem o copo de medida.
  • Juntar os cominhos, os coentros, o caril, o piri-piri e o sal e programar 5min, 100ºC, vel 2 sem o copo de medida.
  • Adicionar a pescada, o camarão reservado, a polpa de tomate e o leite de coco e com a ajuda da espátula envolver muito bem e de seguida, programar 12min, 100ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.



Comentários dos membros:

02/09/2013

Uma Delicia!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
18/09/2013

Uma delícia

06/09/2013

BOM DE MAIS ADOREI MESMO. OBRIGADA

04/09/2013

Otima

02/09/2013

Boa receita!


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