Name: Filetes de pescada com molho de camarão
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Filetes de pescada (ou peixe gato); 3 a 4 dentes de Alho; Pimenta q.b; Sal q.b; Sumo de 1 Limão; Farinha; 1 Ovo; 1 pacote de Miolo de Camarão; 1/2 Sopa de Marisco; Vinagre q.b; Coentros

Filetes de Pescada com Molho de Camarão

Provei esta receita num restaurante e não descansei enquanto não aprendi a fazê-la. Fui aperfeiçoando até que chegou a este resultado que eu tenho adorado e faz as delícias cá de casa.
Esta receita é óptima se for acompanhada com batata frita cortada ás rodelas (como mostra na imagem).
Espero que gostem ! :)

Prato Principal

4 porções

1 hora

45 min

Médio

Preparação

Filetes:
Num prato ou tabuleiro colocar os filetes e temperar com Alho, Pimenta, Sal e sumo de Limão. Tapar o prato/tabuleiro com película aderente e deixar marinar entre 30 minutos a 1 hora.
Filetes:
Retirar os filetes do tabuleiro e reservar o molho da marinada.
Passar os filetes por ovo e depois farinha e levá-los a fritar.
Molho de Camarão:
Num tachinho, dissolver meia saqueta de creme de marisco em menos de 500dl de água, juntar um pouco do molho do marinado anteriormente guardado e os camarões já cozidos.
Esperar que ferva e juntar Pimenta a gosto, um pouco de Vinagre para dar um paladar mais ácido e Coentros cortados fininhos.
Deixar ferver novamente e tirar do lume.
Depois de fritos, regar os filetes abundantemente com este molho e servir quente.