Petitchef

Filé de peixe ao molho branco especial

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Molho Branco Especial:

1 cebola média bem picadinha

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite

1 cubo de caldo de peixe ou 2 sachês em póNoz-moscada

Preparação

  • Molho:
    Derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha mexendo bem para cozinhar e não grudar. Quando já estiver bem dourada, vá acrescentando o leite aos poucos e engrossando.
  • Junte o caldo ou sachê de peixe e tempere com uma pitada de noz moscada. Quando estiver grosso, desligue o fogo e reserve.
  • Tempere os filés com sal, pimenta, alho e limão e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, corte ou pique os outros ingredientes.
  • Montagem:
    Unte um refratário médio com azeite e disponha uma camada de cebolas, tomates, cheiro verde e azeitonas. Por cima, arrume os filés de peixe que estavam no tempero.
  • Por cima dos filés, arrume novamente outra camada de cebolas, tomates, cheiro verde e azeitonas. Jogue então o molho branco por cima, salpique queijo parmesão e leve ao forno para assar.

Fotos

Filé de Peixe ao Molho Branco Especial, foto 1Filé de Peixe ao Molho Branco Especial, foto 2Filé de Peixe ao Molho Branco Especial, foto 3


Comentários dos membros:

03/05/2013

E a mesma que eu faço.a única diferencia, e que frito o file de peixe no azeite,antes da montagem fica muito bom tambem.

15/12/2012

È mara...............

27/06/2012

Fiz agora shou de de bolaaaaaaa


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