Filé de peixe ao molho branco especial

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3 comentários

  • Filé de Peixe ao Molho Branco Especial
  • Filé de Peixe ao Molho Branco Especial, Foto 2
  • Filé de Peixe ao Molho Branco Especial, Foto 3
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
30 min
Pronto em:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Molho Branco Especial:
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 cubo de caldo de peixe ou 2 sachês em póNoz-moscada

Preparação

Passo 1

Molho:
Derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha mexendo bem para cozinhar e não grudar. Quando já estiver bem dourada, vá acrescentando o leite aos poucos e engrossando.

Passo 2

Junte o caldo ou sachê de peixe e tempere com uma pitada de noz moscada. Quando estiver grosso, desligue o fogo e reserve.

Passo 3

Tempere os filés com sal, pimenta, alho e limão e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, corte ou pique os outros ingredientes.

Passo 4

Montagem:
Unte um refratário médio com azeite e disponha uma camada de cebolas, tomates, cheiro verde e azeitonas. Por cima, arrume os filés de peixe que estavam no tempero.

Passo 5

Por cima dos filés, arrume novamente outra camada de cebolas, tomates, cheiro verde e azeitonas. Jogue então o molho branco por cima, salpique queijo parmesão e leve ao forno para assar.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

03/05/2013

E a mesma que eu faço.a única diferencia, e que frito o file de peixe no azeite,antes da montagem fica muito bom tambem.

27/06/2012

Fiz agora shou de de bolaaaaaaa

15/12/2012

È mara...............


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