Peixe assado com molho newburg

Ingredientes

• 1 peixe inteiro, limpo, com 1 1/2 kilo
• Sal
• Suco de limão
• Azeite de oliva
• Pimenta do reino
• 2 dentes de alho picadinhos
• Alecrim
• Tomilho
• Manjericão

Molho Newburg:

• 1 xícara de creme de leite
• 2 gemas batidas
• 1 xícara de molho branco (de caixinha)
• 1/2 taça de vinho branco
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada (a parte branca)
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 3 colheres de sopa de manteiga