Petitchef

Peixe assado com molho newburg

Prato Principal
6 porções
30 min
1 h 30 m
Médio
Temperar o peixe inteiro com sal, suco de limão, pimenta, azeite de oliva e alho picado.
Coloque o peixe em um prato que possa ir do forno à mesa, untado com azeite.

Ingredientes

6

Molho Newburg:

Preparação

  • Temperar o peixe inteiro com sal, suco de limão, pimenta, azeite de oliva e alho picado.
    Coloque o peixe em um prato que possa ir do forno à mesa, untado com azeite.

    Embrulhe o peixe com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.


    Molho Newburg:

    Em uma panela derreta a manteiga, junte as cebolinhas e refogue bem.
    Adicione o vinho branco e cozinhe até o álcool evaporar.

    Junte o molho branco e a salsinha e deixe ferver.
    Misture o creme de leite com as gemas batidas e acrescente ao molho, devagar, mexendo sempre até começar a ferver.

    Retire o molho do fogo e deixe em banho Maria.
    Sirva sobre o peixe assado ou em molheira a parte.

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Comentários dos membros:

01/04/2014

Adoro peixe

12/09/2013

Muito bom, comprei varios peixes e vou fazer essa semana,suas receitas sao supimpas


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