Farfalline ao molho cremoso de salmão, alho-poró e dill

Ingredientes

• 250 g cozido al dente farfalline
• 250 g de filé de salmão
• 1 cebola média, finamente picada
• 1/2 alho-porro caule cortado em fatias muito finas
• 1/2 cubo de caldo de camarão (ou peixe)
• 1 caixa de molho branco
• Vinho branco seco 1/2 xícara
• 1 colher de sopa de dill (endro)
• Óleo
• Sal
• Pimenta Cayenne

Preparação

• Tempere o salmão sal e pimenta e grelhe dos dois lados em um pouco de óleo.
• Remover salmão e corte em pedaços e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite e cebola.
• Adicionar alho-poró e tempere com um pouco de sal e pimenta caiena.
• Coloque o vinho e deixe evaporar antes de colocar um pouco de molho branco e caldo de camarão. Mexa até ferver e adicione o salmão em pedaços e dill.
• Misture e sirva sobre o macarrão já cozido al dente.

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