Petitchef

Camarões no abacate

Entrada
2 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
294 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
Um abacate maduro inteiro

8 camarões grandes com a casca

Meia Cebola

1 dente de alho pequeno

Azeite (extra virgem)

Meia taça de Vinho branco

Meia taça de caldo de peixe ( ou cubo)

Salsinha

Vinagre balsamico

Sal

Preparação

  • Limpe bem os camarões. Reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos com as cascas dos camarões. Deixe em fogo baixo até dourar. Coloque o vinho branco e depois de evaporado junte o caldo de peixe. Desta forma as cebolas ficarão quase transparentes sem queimar. Reserve.
  • Corte o abacate ao meio e retire o caroço e coloque a polpa em um prato. As metades da casca serão usadas para servir o prato. Reserve. Corte a polpa do abacate em cubos coloque sal.
    Coe o molho retirando as cascas dos camarões e o coloque sobre o abacate. Isto fara que os pedaços de abacate se dissolvam um pouco e adquiram uma certa cremosidade.
  • Corte os camarões em 3 pedaços e deixe 2 inteiros (para decorar cada prato). Passe os camarões rapidamente na frigideira que fez o molho.
    Divida os abacates picados com o molhinho nas duas metades da casca, coloque os camarões e o camarão inteiro em cima. Por fim, algumas gotas de vinagre balsâmico e a salsinha.
    Sirva imediatamente! Buon appetito!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (474g)
Calorias: 293Kcal
  • Glícidos: 6.6g
  • Gord total: 16.5g
  • Gord.sat.: 2.3g
  • Proteínas: 19.6g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros (17):

Neide Neto, 18/01/2018

Vou experimentar

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
28/04/2014

Ja conhecia, ja fiz e gosto muito

27/04/2014

Muito chic simples amei

27/04/2014

Demais....

27/04/2014

Gostoso e saudável.

26/04/2014

Apenas Espetacular!!!!
Recomendo...

26/04/2014

Excelente adorei

26/04/2014

Maravilhosa!

26/04/2014

É uma bela e saborosa entrada.

25/09/2013

Ate agora sinto o sabor na boca ..... divina ... vale a pena experimentar .


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