Camarões no abacate

De selorselor
(4.28/5 - 79 votos)
16 comentários

Ingredientes

Um abacate maduro inteiro
8 camarões grandes com a casca
Meia Cebola
1 dente de alho pequeno
Azeite (extra virgem)
Meia taça de Vinho branco
Meia taça de caldo de peixe ( ou cubo)
Salsinha
Vinagre balsamico
Sal

Preparação

Passo 1

Limpe bem os camarões. Reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos com as cascas dos camarões. Deixe em fogo baixo até dourar. Coloque o vinho branco e depois de evaporado junte o caldo de peixe. Desta forma as cebolas ficarão quase transparentes sem queimar. Reserve.

Passo 2

Corte o abacate ao meio e retire o caroço e coloque a polpa em um prato. As metades da casca serão usadas para servir o prato. Reserve. Corte a polpa do abacate em cubos coloque sal.
Coe o molho retirando as cascas dos camarões e o coloque sobre o abacate. Isto fara que os pedaços de abacate se dissolvam um pouco e adquiram uma certa cremosidade.

Passo 3

Corte os camarões em 3 pedaços e deixe 2 inteiros (para decorar cada prato). Passe os camarões rapidamente na frigideira que fez o molho.
Divida os abacates picados com o molhinho nas duas metades da casca, coloque os camarões e o camarão inteiro em cima. Por fim, algumas gotas de vinagre balsâmico e a salsinha.
Sirva imediatamente! Buon appetito!

Informações nutricionais (para 1 porção):

293Kcal15%

Calorias

6.6g2%

Glícidos

16.5g25%

Gord total

2.3g12%

Gord.sat.

19.6g39%

Proteínas

3.3g13%

Fibras

2.3g3%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 474g
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:



De selorselor





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Comentários dos membros (16):

25/09/2013

Ate agora sinto o sabor na boca ..... divina ... vale a pena experimentar .

09/12/2011

Parabéns. Excelente pedida para entrada. Hummm... Saborosissímo.

26/04/2014

Apenas Espetacular!!!!
Recomendo...

09/12/2011

Parece excelente. Vou experimentar!

28/04/2014

Ja conhecia, ja fiz e gosto muito

26/04/2014

É uma bela e saborosa entrada.

27/04/2014

Muito chic simples amei

09/12/2011

Muito bom este prato...

14/06/2012

Receita maravilhosa!!!

10/12/2011

Essa receita e divina


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