Camarões no abacate

De selorselor
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16 comentários


Ingredientes

Um abacate maduro inteiro
8 camarões grandes com a casca
Meia Cebola
1 dente de alho pequeno
Azeite (extra virgem)
Meia taça de Vinho branco
Meia taça de caldo de peixe ( ou cubo)
Salsinha
Vinagre balsamico
Sal

Preparação

Passo 1

Limpe bem os camarões. Reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos com as cascas dos camarões. Deixe em fogo baixo até dourar. Coloque o vinho branco e depois de evaporado junte o caldo de peixe. Desta forma as cebolas ficarão quase transparentes sem queimar. Reserve.

Passo 2

Corte o abacate ao meio e retire o caroço e coloque a polpa em um prato. As metades da casca serão usadas para servir o prato. Reserve. Corte a polpa do abacate em cubos coloque sal.
Coe o molho retirando as cascas dos camarões e o coloque sobre o abacate. Isto fara que os pedaços de abacate se dissolvam um pouco e adquiram uma certa cremosidade.

Passo 3

Corte os camarões em 3 pedaços e deixe 2 inteiros (para decorar cada prato). Passe os camarões rapidamente na frigideira que fez o molho.
Divida os abacates picados com o molhinho nas duas metades da casca, coloque os camarões e o camarão inteiro em cima. Por fim, algumas gotas de vinagre balsâmico e a salsinha.
Sirva imediatamente! Buon appetito!






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Comentários dos membros (16):

5 / 5
Publicado 25/09/2013, 20:37

Ate agora sinto o sabor na boca ..... divina ... vale a pena experimentar .

5 / 5
Publicado 09/12/2011, 12:37

Parabéns. Excelente pedida para entrada. Hummm... Saborosissímo.

5 / 5
Publicado 26/04/2014, 23:48

Apenas Espetacular!!!!
Recomendo...

5 / 5
Publicado 09/12/2011, 11:45

Parece excelente. Vou experimentar!

5 / 5
Publicado 28/04/2014, 12:45

Ja conhecia, ja fiz e gosto muito

5 / 5
Publicado 26/04/2014, 01:51

É uma bela e saborosa entrada.

5 / 5
Publicado 27/04/2014, 12:15

Muito chic simples amei

5 / 5
Publicado 09/12/2011, 17:45

Muito bom este prato...

5 / 5
Publicado 14/06/2012, 22:12

Receita maravilhosa!!!

5 / 5
Publicado 10/12/2011, 22:41

Essa receita e divina


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