Camarões no abacate

Name: Camarões no abacate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Um abacate maduro inteiro; 8 camarões grandes com a casca; Meia Cebola; 1 dente de alho pequeno; Azeite (extra virgem); Meia taça de Vinho branco; Meia taça de caldo de peixe ( ou cubo); Salsinha; Vinagre balsamico; Sal

Entrada

Muito Fácil

30 min

358 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura10 min

Limpe bem os camarões. Reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos com as cascas dos camarões. Deixe em fogo baixo até dourar. Coloque o vinho branco e depois de evaporado junte o caldo de peixe. Desta forma as cebolas ficarão quase transparentes sem queimar. Reserve.
Corte o abacate ao meio e retire o caroço e coloque a polpa em um prato. As metades da casca serão usadas para servir o prato. Reserve. Corte a polpa do abacate em cubos coloque sal.
Coe o molho retirando as cascas dos camarões e o coloque sobre o abacate. Isto fara que os pedaços de abacate se dissolvam um pouco e adquiram uma certa cremosidade.
Corte os camarões em 3 pedaços e deixe 2 inteiros (para decorar cada prato). Passe os camarões rapidamente na frigideira que fez o molho.
Divida os abacates picados com o molhinho nas duas metades da casca, coloque os camarões e o camarão inteiro em cima. Por fim, algumas gotas de vinagre balsâmico e a salsinha.
Sirva imediatamente! Buon appetito!

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 358Kcal

Glícidos: 7.2g
Gord total: 19.7g
Gord.sat.: 3g
Proteínas: 28.2g
Fibras: 3.4g
Açúcar: 2.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (274g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Selor

Perguntas

Título da receita

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4.35/5, 80 votos 17 comentários

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Neide Neto

18/01/2018

Ingredientes