Petitchef

Receitas - pirão de peixe com alho poró

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
203 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cabeça de robalo, ou um peixe de sua preferência cortado em 4 porções

12 camarões médios

4 colheres de farinha de mandioca

1/4 de cebola cortada em cubinhos

1 dente de alho cortado em cubinhos

1 fl de louro fresco

1 talo de alho poró

1 tomate italiano bem vermelho cortado em cubinhos

1,5l de água

salsinha

azeite de oliva

sal

pimenta verde

pimenta do reino

Preparação

  • Em uma caldeirão pequeno coloque a água, o peixe e o louro, cozinhe até formar um caldo.
  • Retire as espinhas, cartilagens e reserve.Em uma panela de barro pequena aqueça 1 colher de sopa de azeite, frite o alho e a cebola até desprender o aroma. Adicione os camarões médios, sal e a pimenta, fritando até dourar. Junte o tomate e continue fritando por cerca de 15 minutos.
  • Na mesma panela coloque o caldo do peixe e o alho poró cozinhando até levantar fervura; abaixe o fogo e continue cozinhando até reduzir o caldo.
  • Após este procedimento vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo até obter uma consistência mais cremosa, não deixando endurecer. Acrescente a salsinha e sirva bem quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 539g
Calorias: 203Kcal
  • Glícidos: 14.4g
  • Gord total: 6.3g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 20.7g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

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