Name: Robalo com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 robalo com 1 1/2 a 2 kg; Suco de 2 limões; Sal e pimenta a gosto; 4 fatias de bacon; 50 g de manteiga; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pímentão vermelho picado; 200 g de camarão; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de champignons; 1/2 xícara (chá) de azeitonas; Orégano a gosto; 1 xícara (chá) de farinha de milho; 1 xícara (chá) de farinha de mandioca; Salsinha e cebolinha a gosto; 2 colheres (sopa) de molho de soja; 2 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda

Robalo com camarão

Prato Principal

8 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque o peixe limpo e aberto nas costas em um refratário. Tempere com o suco dos limões, sal e pimenta. Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos.
A seguir, pincele o caldo dentro dele e empregue o recheio. Costure toda a abertura das costas.
Coloque-o em uma assadeira, untada com azeite e forrada com fatias de batatas. Pincele-o com o caldo e espalhe fatias de bacon sobre ele.
Cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 180º por 15 minutos. A seguir, retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
Recheio:
Em uma frigideira, frite o bacon com a manteiga e refogue a cebola. Junte os pimentões, os camarões limpos, o sal, a pimenta, o champignon, as azeitonas e o orégano.
Mexa cada ingrediente adicionado. Deixe cozinhar por mais ou menos 4 minutos. Junte as farinhas de milho e de mandioca e misture até que se agreguem.
Adicione a salsinha e a cebolinha e desligue.
Caldo. Em um refratário, misture o molho de soja, o catchup e a mostarda.