Petitchef

Peixe na couve

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Médio
Adorei essa receita. É uma forma diferente de fazer peixe. Eu fiz com arraia, pois era o que eu tinha no freezer. Mas ficou muitoooo bom.

Ingredientes

Número de doses: 6
6 folhas de couve

6 filés de badejo ou de linguado ( eu usei arraia)

limão, sal, pimenta do reino, coentro suficiente para temperar

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média picadinha

1 xícara de farinha de milho flocada (ou farinha de mandioca)

1/4 de xícara azeitona verde e preta picadinha

1/4 xícara de pimentão vermelho, amarelo e verde picadinho

3 colheres de sopa de cheiro verde

1 talo de alho-poró finamente picado

4 colheres de sopa de azeite

Preparação

  • Tempere os filés com limão, sal, pimenta do reino e coentro. Reserve.
  • Faça uma farofa com a manteiga, farinha, a cebola, os pimentões, as azeitonas e cheiro verde. Reserve.
  • Com uma faca, retire toda a parte saliente dos frisos da couve e coloque-a na água fervente por 3 minutos.
  • Abra cada filé, recheie com a farofa e enrole como pequenos rocamboles. Abra cada folha de couve, coloque cada filé enrolado no meio e embrulhe, com se fosse uma trouxinha. Reserve.
  • Em uma frigideira, doure as rodelas de alho-poró no azeite.
  • Arrumação:
    Forre um pirex com papel de alumínio, deixando bastante sobra dos lados para poder fazer um embrulho.Disponha as trouxinhas sobre o papel alumínio, regue com o caldo do tempero de limão e cubra com o alho-poró refogado no azeite.Feche o papel alumínio embrulhando bem. Leve ao forno de 20 a 30 minutos.

Fotos

Peixe na Couve, foto 1Peixe na Couve, foto 2



Comentários dos membros:

18/06/2016

Trouxinhas de peixe assadas e bem temperadas. Experimente esta saborosa iguaria !

17/06/2016

Delicia

17/06/2016

Vou fazer


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