Linguado ao forno com tapenade de azeitonas pretas e tomates

Ingredientes

Para o peixe:

• 4 filés de linguado (ou outro peixe em filé de sua preferência)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva
• 1 a 2 tomates frescos cortados em rodelas finas

Para a tapenade:

• Aproximadamente 200 gr de azeitonas pretas sem caroço
• 1 dente de alho
• 1 ou 2 filés de anchovas conservadas em azeite (se gostar mais forte use 2)
• 80 ml de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de alcaparras (eu não usei)
• 1/2 colher (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto