Name: Peixe rápido
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 filés de merluza; suco de 1/2 limão; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alho amassado; 4 colheres (sopa) de azeite; 1/2 cebola pequena cortada em rodelas; 1/2 pimentão verde cortado em rodelas; 1 tomate em rodelas; uma pitada de pimenta calabresa; 5 colheres de creme de leite light; mistura de ervas finas em bastante quantidade; 1/2 copo de água

Preparação

Tempero os filés de merluza com o alho, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, deixe tomar gosto por no mínimo uma hora.
Numa frigideira, coloque o azeite, arrume os dois filés, por cima coloque, a cebola, o pimentão e o tomate, acerte o sal, polvilhe a pimenta calabresa e as ervas finas.
Tampe a frigideira, e em fogo médio, deixe que os legumes murchem.
Adicione água se necessário.
Quando o peixe estiver bem cozido, os legumes murchos e sem muito caldo, adicione o creme de leite e deixe apurar por mais 5 minutos.
Sirva com arroz branco.

Peixe Rápido

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Preparação

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