Peixe ao forno

Ingredientes

• 1 kg de badejo em filé
• Sal agosto
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 tomates cortado em rodelas
• Salsinha picada a gosto
• Azeitonas pretas, verdes e alcaparras

Preparação

• Numa assadeira untada com bastante azeite (ou óleo), coloque o peixe, tempere com sal a gosto.
• Coloque sobre o peixe as rodelas de cebola, depois pimentão, tomates.
• Salpique com azeitonas, alcaparras e por fim salsinha.
• Regue com mais azeite e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
• Se quiser pode colocar uma pimentinha.
• De vez em quando regue com o caldo que se forma.

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