Badejo com molho

Ingredientes
6
Molho:
Cobertura:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Molho:
Aqueça o azeite, junte a cebola, o tomate, o vinho branco e o caldo de peixe ou camarão e deixe cozinhar bem. Em seguida bata a mistura no liquidifcador, leve ao fogo baixo e junte as azeitonas, a cebolinha o sal e a pimenta. Reserve. - Cobertura:
Aqueça o azeite, junte os legumes e refogue bem. Depois, tempere com a salsinha, sal e a pimenta, e misture. Reserve. - Peixe:
Aqueça o azeite, doure o peixe já temperado. Feito isso coloque o badejo num refratário, cubra com o molho e leve ao forno por 20 minutos, pré-aquecido 220°C. Depois disso, retire o peixe do forno regue com a cobertura e leve no forno por mais 20 minutos. Sirva com arroz e farofa.
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