Peixe de forno com champignon e tomates

Name: Peixe de forno com champignon e tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de filé de peixe de sua preferência; 100 ml de azeite; 200 g de champignon fatiado; 2 tomates grandes sem sementes cortados em cubinhos; 2 cebolas cortadas em cubinhos; 4 dentes de alho picadinhos ou amassados; 1 colher de chá de ervas de provence ou ervas a gosto; Salsinha a gosto; Sal a gosto

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

633 Kcal

Ingredientes

1 kg de filé de peixe de sua preferência
100 ml de azeite
200 g de champignon fatiado
2 tomates grandes sem sementes cortados em cubinhos
2 cebolas cortadas em cubinhos
4 dentes de alho picadinhos ou amassados
1 colher de chá de ervas de provence ou ervas a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto

Custo estimado: 11.04€ (2.76€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem ligeiramente dourados, acrescente os tomates e refogue um pouco mais.
Junte o champignons e as ervas, salgue a gosto e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Reserve.
Tempere o peixe com sal, coloque os filés em uma assadeira e cubra com a mistura.
Leve os peixes ao forno alto até que estejam cozidos.