Red fish no forno com molho de tomate

Preparação

• Tempere com antecedência o peixe de sal.
• Corte a cebola em rodelas finas e disponha-os num tabuleiro de forno.
• Lave o peixe e disponha-o no tabuleiro sobre a cebola.
• Misture a polpa de tomate com o vinho branco e regue o peixe com esta mistura.
• Tempere de sal, a mistura de especiarias para peixe , uma pitada de sal e regue com um fio de azeite.
• Acrescente a água e espalhe a salsa sobre o peixe.
• Disponha as batatas no tabuleiro á volta do peixe.
• Leve ao forno a 200º cerca de 50 minutos ou até o peixe estar assado.