Red fish no forno com molho de tomate

Ingredientes

• 1 red fish com cerca de 1 kg
• 1 colher chá de mistura de especiarias para peixe da - Margão
• azeite qb
• 200 ml de vinho branco
• 200 ml água
• sal
• 1 cebola média
• salsa fresca qb
• 6 colheres sopa de polpa de tomate
• batatinhas para assar congeladas