Petitchef

Courgette com tomate no forno

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 k de courgettes

1 colher (café) de sal

500 g de tomates maduros

2 colheres (sopa) de azeite


2 dentes de alho

1 dl de vinho branco

1 folha de louro

1 ramo de salsa

Pimenta q.b.

2 colheres (sopa) de pão ralado-

Preparação

  • Lave as courgettes, corte-as em rodelas e tempere-as com sal. Lave os tomates e pique-os grosseiramente. Numa tigela, misture o azeite com o tomate, a cebola e os dentes de alho picados e adicione o vinho branco, o louro e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta.
  • Disponha num pirex camadas alternadas de rodelas de courgette e do preparado antterior. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno, previamente aquecido a 160ºC, durante 45 minutos. Retire e sirva quente.





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