Petitchef

Jaquinzinhos fritos no forno

Prato Principal
1 porções
5 min
20 min
Muito Fácil
Fritar sem imersão em óleo

Ingredientes

Número de doses: 1
Jaquinzinhos (atenção para não adquirir peixe fora das dimensões legais)

Farinha

Sal

Azeite extra virgem

Preparação

  • Ao adquirir os "Jaquinzinhos", peça à peixeira(o) que lhes tire a tripa, caso contrário o tempo de preparação vai aumentar e muito...

    Depois de temperar de sal o peixe, passe-a por farinha e disponha-a em fileiras, lado a lado, no tabuleiro do forno previamente aquecido a 170 graus.

    Regue com fio de azeite ao longo das filas, na zona do corpo e na zona da guelrra.

    Deixe "fritar" durante 10 minutos, ou até ver que estão prontos. A dimensão do peixe é determinante.

    Ficam iguais aos fritos por imersão, mas sem a tão odiosa gordura da fritura, e igualmente saborosos

    Sirva com arroz de tomate.

Fotos

Jaquinzinhos fritos no forno, foto 1Jaquinzinhos fritos no forno, foto 2




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