Petitchef

Gaspacho com peixe frito

Uma receita refrescante e nutritiva; gaspacho, acompanhado de peixe do rio bem frito e estaladiço.
Entrada
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Para o Gaspacho:

Para o peixe:

Preparação

  • No dia anterior corte a saboga em postas muito finas, tempere com sumo de limão e sal e reserve.
    Corte o pão em cubos e reserve. Corte os tomates, o pimento e o pepino em cubos, esmague o alho e pique a cebola para uma terrina, junte a água e alguns cubos de gelo. Leve ao frigorífico.
  • À parte coloque numa frigideiras óleo e azeite q.b. e ponha ao lume, esmague dois dentes de alho e introduza na frigideira deixando fritar. Quando os alhos estiverem bem fritos retire-os.
  • Entretanto passe o peixe por farinha e introduza-o na frigideira. Deixe fritar bem. Retire do lume e seque o peixe em folhas de papel absorvente.
  • Retire o gaspacho do frigorífico, tempere a gosto com o azeite, o vinagre, o sal e os orégãos. Antes de servir introduza o pão e retifique os temperos.
  • Disponha o peixe numa travessa, tempere com sumo de limão, decore com quartos de limão e sirva.
  • NOTA: Pode acrescentar batatinhas novas ao gaspacho: coza-as com a pele, depois de cozidas retire-lhes a pele e corte-as em cubos.
  • Http://saborescomtempo.blogspot.pt/


Fotos

Gaspacho com peixe frito, foto 1
Gaspacho com peixe frito, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Gaspacho andaluz
Gaspacho andaluz
6 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Gaspacho
Gaspacho
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Queijo feta frito com sésamo (gergelim)
Queijo feta frito com sésamo (gergelim)
6 porções
28 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar O que fazer com uma lata de sardinha? O que fazer com uma lata de sardinha? Quase tudo sobre OVO! Quase tudo sobre OVO!

Menu do dia
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto