Petitchef

Peixe frito no molho de amendoim

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peixes pequenos inteiras e limpas

Sal

2 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas fino

1 colher (chá) de curry em pó

2 tomates, sem pele nem sementes, cortados finos

125 g de amendoim torrado e pilado

400ml de água

Preparação

  • Salgue os peixes.Aqueça o óleo e frite-os em fogo baixo, até que estejam ligeiramente dourados dos dois lados.Escorra os peixes, deixando 2 colheres de sopa de óleo na frigideira.Junte as cebolas e o curry.Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente os tomates e deixe fritar por 3 ou 4 minutos
  • Adicione os amendoins socados e a água.Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos; coloque o peixe frito nesse molho, apenas para aquecê-lo.Salgue e sirva.





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