Peixe frito no molho de amendoim

Name: Peixe frito no molho de amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 peixes pequenos inteiras e limpas; Sal; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas picadas fino; 1 colher (chá) de curry em pó; 2 tomates, sem pele nem sementes, cortados finos; 125 g de amendoim torrado e pilado; 400ml de água

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 peixes pequenos inteiras e limpas
Sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas fino
1 colher (chá) de curry em pó
2 tomates, sem pele nem sementes, cortados finos
125 g de amendoim torrado e pilado
400ml de água

Preparação

Salgue os peixes.Aqueça o óleo e frite-os em fogo baixo, até que estejam ligeiramente dourados dos dois lados.Escorra os peixes, deixando 2 colheres de sopa de óleo na frigideira.Junte as cebolas e o curry.Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente os tomates e deixe fritar por 3 ou 4 minutos
Adicione os amendoins socados e a água.Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos; coloque o peixe frito nesse molho, apenas para aquecê-lo.Salgue e sirva.

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