Arroz de cenoura com peixe frito

Ingredientes

• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 300 g de arroz basmati
• 6 dl de água sal q. b.

Preparação

• Coloque uma caçarola ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola picados e a cenoura, previamente descascada e ralada. Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
• Regue o preparado anterior com a água a ferver e tempere-o com sal. Reduza o lume e deixe o arroz cozer, durante 12 minutos.
• Retire-o do lume e sirva-o de seguida.

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