Petitchef

Peixe e camarões fritos

Aperitivo
10 porções
15 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 quilo de filé de peixe em iscas ou camarões grandes

1/2 colher, das de sobremesa, de sal

suco de 4 limões

1 colher, das de sobremesa, bem cheia de pasta de alho


A farinha temperada:

250 g de farinha de trigo

1 colher, das de chá, de curry em pó

1 colher, das de café, de açafrão da terra

1 colher, das de café, de aji-no-moto

2 colheres, das de sopa, de amido de milho

1 colher, das de chá, bem rasa, de Fondor o sal fino

Preparação

  • Junte o sal, o alho e o limão e reserve.
  • Misture todos os ingredientes e passe por uma peneira
  • Para empanar:
    Mergulhe as iscas ou os camarões no limão e, em seguida, passe na farinha temperada.
  • Aperte bem com as mãos, retire o excesso e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel toalha e sirva.

Perguntas:






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